地元食材にこだわっておもてなしの時間を作ります。

神戸牛へのこだわり・情熱

営業時間短縮について

新型コロナウイルス特別措置法に基づく
緊急事態宣言を再発令に伴い
1月14日〜24日まで時短営業を致しますが、
1月26日(火)〜3月7日(日)まで間、休業させて頂きます。


従業員は毎日の検温、マスク着用など
健康管理を徹底しております。

安心・安全な環境づくり

当店ではオゾン発生機より空間除菌を行い
新型コロナウイルスやインフルエンザ対策を
行なっております。
また!十分な換気で安心・安全な環境作りを
行なっております。

西神飯店SNS

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神戸牛へのこだわり

神戸牛とは、兵庫県産の黒毛和種として血統の純粋を永年に亘って保ち続ける「但馬牛」の中でも最高品質の牛だけに許される称号です。
この称号を得るには兵庫県産但馬牛の子牛を県内の熟練した飼育農家で大切に飼育され同じく県内の指定された食肉市場で処理された格付A4/BMS No6以上の但馬牛でなければなりません。
この厳しい規定をクリアした但馬牛のみが神戸牛になりえるのです。

神戸牛への情熱

最高で本物の神戸牛を神戸の地で食して欲しい。これが神源の想いです。
和牛の真髄でもある神戸牛の中から、さらなる厳選をおこない、最高級神戸牛だけを集めました。
神戸の中だけをとらえても100%神戸牛取り扱い店は他に類をみません。
神戸の宝の味を、どうぞ皆様の舌で確かめて下さい。

詳細はこちら

神戸ビース品評会受賞牛300頭購買達成

ウェブマガジン旅色に紹介されました